商品名稱：金龍魚餃子粉面粉餃子專用麥芯粉家用面粉 餃子專用麥芯粉 5kg商品毛重：5.5kg筋度：中筋面粉

品牌： 金龍魚商品名稱：金龍魚御品麥芯粉小麥粉5kg通用面粉商品毛重：5.0kg包裝：袋裝筋度：中筋面粉

商品毛重：5.045kg商品產地：中國大陸類別：麥芯粉包裝形式：袋裝筋度：高筋面粉

拉絲粉常被叫做叫小麥蛋白、小麥面筋粉、活性谷朊粉。是從小麥蛋白中提取出來的一種植物纖維，本身有一些粘性，有很強的吸水性和親和力，能溶解于水，混合到一些餌料介質當中后，遇水它會產生一種植物纖維---蛋白分子鏈，分子鏈能與餌料中的各種元素結合，并且這些蛋白分子鏈過多的互相接觸后會形成很粘的一團無法分開絲的纖維團。水分：小于9% ；蛋白：82%；細度：100目；產地：山東聊城市冠縣；包裝：編織袋；規格：25公斤/袋；形狀：粉末狀；在拉絲粉的生產中，由于提取基礎料、提取工藝和制作工藝的不同，成品的拉絲粉餌料中小麥蛋白纖維占有的百分比有很大的區別，成絲后也會有長短之分。一般外觀顏色偏白的拉絲粉中小麥蛋白的含量會高些，加到釣餌中產生的纖維也比較長，比如鑫瑞冠谷朊粉；顏色偏黃的商品拉絲粉中的其他雜質或是添加物比較多，產生的纖維會短一些。但需要注意的是，拉絲粉只有結合了餌料中的組成元素才會形成纖維絲，小麥蛋白加水后會是一團泥狀物。不同的拉絲粉同餌中元素結合力的強度也不一樣，結合力強的拉絲粉出絲快，也是釣手們常說的出狀態快，結合力慢的加入后需要一些時間才會在餌中產生纖維。在餌料加水后，按方向攪拌，拉絲粉本身的粘性會使拉絲粉形成的蛋白分子鏈結合的更緊密，產生的纖維更粗。而且拉絲粉在餌中產生纖維的速度受溫度影響很大，溫度高時形成纖維會比較快。拉絲粉加到餌料中的主要、基本的作用是更好的結合并結合餌料的構成元素來維持餌料的入水后狀態。不同的拉絲粉加入餌中后，本身的粘結力不同可以用來調整餌料中每種物質的霧化順序。一般餌團入水后從親水性較強但吸脹作用較差的麩素類餌開始散落，但如果我們釣浮時需要把水底的魚拉起來，單靠比重很輕的麩素餌的緩慢散落是很難做到的，還需要餌中的大比重顆粒也從入水后開始不斷分散下落引魚上浮。長絲小麥蛋白對餌料的包裹粘結要強于短絲的，對大比重的顆粒餌也有更好的粘結力，使得大顆粒入水后不易散落，要想快速的把水底的魚引起來，在加入拉絲粉的時候要選用短絲的產品；而相反要釣底的時候餌中要有長絲的小麥蛋白，并經過適當的打餌把餌料顆粒的周圍纏繞上更多的蛋白纖維網絡，這樣餌料入水后在途中脫落的只是一些輕麩和薯粉，到底后鉤上保留著較多魚類喜歡吞食的顆粒，那些脫落的大顆粒餌還可以在釣點成窩，更好的達到留魚聚魚的目的。山東鑫瑞冠拉絲粉是一種蛋白餌，在生產時雖然經過一些處理，比重仍然較大，加到釣餌中會影響餌的總體比重，如果在垂釣中重新加了拉絲粉，那么要重新檢驗半水單餌餌重，帶餌調標的還要重新檢查一下浮標的調目，然后適當的根據魚情重新定釣目。垂釣中一開始處魚集魚階段時，不要在餌中加入鑫瑞冠拉絲粉，搭配的餌中也要使拉絲粉含量較少的餌，即使是使用了本身含帶拉絲粉的餌料，也要在開餌的時候注意少打餌。這時我們需要的是餌料在途中的霧化散落以及到底的一般散開，當多次拋竿，在釣點處的水底形成了餌區并發現魚進窩后，需要使用快速到底的粘餌了，這時可以把原來的散餌在餌盆里打幾下，可揉等調節型拉絲粉來把窩餌調整成釣餌，或是干脆重新開一團含有拉絲粉的釣餌。使用含有拉絲粉的釣餌還需要注意即使搓餌上鉤也從鉤子的鉤柄端把餌團掛到鉤上，然后再搓，讓鉤子上掛住一部分拉絲粉纖維，從而保證餌料的到底后的持鉤性。好多釣手在搭配幾種餌料后對于加了拉絲粉后餌的加水量一直感到是個難題，其實很簡單可以解決的。先可按自己的對所搭配的餌料的了解和用餌經驗在餌料中加入大致需要比例的水，但不要把餌團成團和進行打餌，快速攪拌后，如果發現水加少了，可以向餌中淋入釣場水，然后在餌料充分吸水后再成團或是打餌；如果水加多了，一般可以在餌上撒一層粉餌來收水，只是后撒餌的時候要注意后加的餌中是否含有拉絲粉，不要影響到原餌的狀態。先加多一些水，讓餌中的顆粒充分的吸水溶解，然后再撒上一層可調節拉絲粉或其他吸水很強的餌，來吸取多余的水分，并維持餌的入水狀態。山東鑫瑞冠拉絲粉在餌中遇水產生纖維時會破壞餌料原來的組成分布，會使餌中的淀粉產生糖化，并會產生返水的現象，在使用時要注意加了拉絲粉的同時要加入一些、調整餌料組成結構的細麩素餌，如果手中沒有這種餌，那一次性少開點餌，發現返水立即重新開餌。鑫瑞冠拉絲粉雖是一種很簡單很好用的狀態餌，但也需要我們平時垂釣多多使用，多總結經驗，根據魚情，結合上邊的論述來適時應用。關于新廣告法與宣傳:本店所有頁面中的數據均為理論值，均來自我們的實驗室數據及實際應用數據，使用過程中如有差異，請以實際使用情況為準。關于極限詞失效協議：凡是本店詳情頁面及及產品標題含有極限化“違禁詞”介紹的文字說明一律及時失效，不作為商品介紹的依據。本店已經盡量規避“違禁詞”，如果還有用“極限化”描述，再次申明全部失效，凡顧客購買本店產品下單，均表示默認此條約，不支持任何以“違禁詞”為借口理由投訴商家違反“廣告法”來變相勒索向商家索要賠償的違法惡意行為。

鑫瑞冠小麥面筋粉，俗稱谷朊粉，是生產小麥淀粉的副產物。鑫瑞冠面筋粉具有較好的粘彈性、吸水性、乳化性、薄膜成型性及清淡醇香等物理性質，這些性質使鑫瑞冠面筋粉有著良好的應用前景。在食品工業中得到了較多的應用，如：烤面筋、油面筋、水面筋、烤麩、古老肉、素腸、素鴨等。鑫瑞冠面筋粉產品：水分含量小于8.8%；粗蛋白含量（N×6.25，干基）大于82%；灰份含量（干基）小于2.0%；脂肪含量（干基）小于1.0%；粗細度：100目。鑫瑞冠谷朊粉的特點：1）谷朊粉沒有分食品級和飼料級、鑫瑞冠谷朊粉采用瑞休連續法一般用于食品級。2）灰分低：直接影響谷朊粉的外觀品質、口味。鑫瑞冠谷朊粉灰分低，干凈衛生、一般達到出口要求，這跟跟生產、設備、現場管理有關系。3）水分低：水分高的谷朊粉影響重量、吸潮性加強、易結塊、保質期縮短。鑫瑞冠谷朊粉水分低，更劃算，這是生產過程中增加水處理遍數，蛋白高的原因，成本費用顯著增加。4）脂肪含量低：谷朊粉脂肪含量高容易加速產品的變質過程。脂肪含量高是因為加工度不夠，可能是胚部未被除干凈造成的。鑫瑞冠谷朊粉脂肪含量不超標，這和生產企業的生產工藝有關系。5）吸水率高：谷朊粉的活性好，做面筋串出數，這是評判谷朊粉產品質量好壞的主要依據。鑫瑞冠谷朊粉吸水率達到要求，這是由于公司引進的電腦烘干機械、三項臥螺分離設備和員工操作水平的原因。6）蛋白質高：鑫瑞冠谷朊粉蛋白含量高、谷朊粉蛋白成分增加、提高吸水率和筋度、增強粘附性。公司因為谷朊粉產量大、要提高谷朊粉蛋白含量、這樣一來，要增加水處理的遍數、污水排放增加、成本費用增加。7）細度好：吸水快、顏色好。60目、80目以下的谷朊粉，有些客戶嫌粗嫌顏色不好；120目以上的又太細，比如制作面筋制品，出來的產品太軟；公司結合市場需求，推出接近100目規格鑫瑞冠谷朊粉。這樣定位的鑫瑞冠產品，受到市場親睞?？陀^的說，為了適應市場需求，谷朊粉半成品過篩時需要過篩，成本費用需要增加。8）標包合格：谷朊粉屬于相對貴重的農副深加工產品，作為鑫瑞冠谷朊粉生產的生產企業，非常注意標包問題。一、烤麩的實驗做法（參考）：1、一杯溫水和一匙酵母化開，然后一勺一勺的往里加鑫瑞冠面筋粉，一邊加一邊攪，直到成團加不進去為止。蓋好，象發面團一樣讓它發到2-3倍大。（可上午弄好，放室溫，晚上即可制作；）。2、蒸格里墊打濕的紗布，把醒好的面筋團再揉一下，撕成小團放在紗布上，冷水開始蒸，水開后計時15min，關火后稍等幾分鐘再開鍋。3、把蒸好的面筋切小塊，用涼水沖沖擠擠，成烤麩了。干烤麩要泡水發開，因為制成了干貨的緣故，損失了一部分鮮味也多了一絲”陳貨“味道。油面筋和烤麩是面筋粉加水加酵母發酵后的產品，一個炸一個蒸。素腸，素鵝等等是水面筋，面筋粉加水直接煮出來的。制作烤麩比較簡單，像做饅頭，但又比做饅頭簡單很多。常見問題一般是：做出來的烤麩沒有孔洞？這是因為發酵這一步沒做好。酵母如果在鑫瑞冠面筋粉里分布不均勻，面筋發酵不成功或者不均勻會出現烤麩沒有孔洞的情況。因為面筋粉遇到水立刻會結成一個密實的小團，所以酵母要么一般溶解在水里再加入面筋粉攪拌均勻，要么先把酵母加入面筋干粉里混合均勻，再加水使面筋粉成團。水不要多加，雖然多余的水會從面筋里流出來，但是多余的水分會帶走一部分溶于水的酵母，然后作出的面筋也是沒有發好的面團。蒸好后發地很大的烤麩會塌陷收縮成一小團？這是因為蒸烤麩里面有很多小氣泡，氣泡里的空氣受熱時膨脹撐開了烤麩，蒸好后拿出蒸鍋，遇冷后氣泡里的空氣收縮，加上面筋本身拉力很強，所以蒸好的烤麩被拉縮成一小團了。解決這個問題，是蒸好的烤麩趁熱立刻切成小塊，切斷的面筋拉力減小很多，不會繼續收縮了。材料準備：山東冠縣鑫瑞冠面筋粉：2杯；酵母：1小勺；水：半杯左右；制作過程：1. 面筋粉加上酵母，混合均勻，慢慢加水用筷子攪成團（非常容易成團），放入一個容器去發酵。2. 發酵容器用濕布蓋上，室溫放置發酵兩到4h，室溫大概7-8℃時，發酵兩小時。如果喜歡吃軟的，發酵時間可以長一點，孔多面軟好嚼；反之，發酵時間短，面筋的粘度大，嚼頭也大，但至少要發酵2h。一般來說面筋發到原來體積兩倍差不多了。3. 取一個大碗，抹上油，放入發好的面筋，因為面筋很粘，要抹油在碗里，然后才好拿出來。面筋上籠大火蒸20min，要蒸透。蒸后面筋會鼓很高，遇冷會回縮一點。鑫瑞冠面筋粉蛋白含量高，筋度會很強。發好的烤麩里面會有很多孔，如果沒有孔，發酵時間和溫度合適的情況下，檢查一下所用酵母是否還有活性。關于新廣告法與宣傳:本店所有頁面中的數據均為理論值，均來自我們的實驗室數據及實際應用數據，使用過程中如有差異，請以實際使用情況為準。關于極限詞失效協議：凡是本店詳情頁面及及產品標題含有極限化“違禁詞”介紹的文字說明一律及時失效，不作為商品介紹的依據。本店已經盡量規避“違禁詞”，如果還有用“極限化”描述，再次申明全部失效，凡顧客購買本店產品下單，均表示默認此條約，不支持任何以“違禁詞”為借口理由投訴商家違反“廣告法”來變相勒索向商家索要賠償的違法惡意行為。